广式罗卜糕的做法步骤

• 步骤 1：

  第一步:将白罗卜洗干净，然后去皮。

• 步骤 2：

  第二步:将白罗卜刨丝。

• 步骤 3：

  第三步:将白罗卜丝放在锅煮，放小小水然后放5钱白糖拌匀煮熟，再沥干水。

• 步骤 4：

  腊肠，腊肉，虾仁切粒。

• 步骤 5：

  第五步:切成如图就可以了。

• 步骤 6：

  热锅爆炒腊肉，腊肠，虾仁，炒七成就可以了。

• 步骤 7：

  将沥干的白罗卜丝用上大盘，然后将爆炒的腊肠，腊肉，虾仁粒，盐，香油，鸡粉等顺时针拌均匀。

• 步骤 8：

  将上图步骤再放水磨粉和原来煮罗卜丝的水放下去，根据当时拌罗卜丝的情况加水。

• 步骤 9：

  拌成上图就可以了，加以说明:不能太稀也不能太干，刚好就成。

• 步骤 10：

  用一个蒸罗卜糕的容器，为了方便快捷我用家中的碟，先在碟抹小小油然后放调好的罗卜丝等放在蝶上，这样蒸熟的罗卜糕容易脱下。

• 步骤 11：

  烧开水蒸十五分钟就得啦，罗卜糕放凉才用锅煎，热锅放油煎两面金黄就得啦，这样美味广式的罗卜糕就大功告成。