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清炒洪山菜臺#领厨花生油#收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 洪山菜臺 1把
- 领厨花生油 适量
- 蒜瓣 适量
- 醋 适量
- 盐 少许
清炒洪山菜臺#领厨花生油#的做法步骤
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步骤 1：
菜臺很新鲜很嫩，只需要洗净切段。
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步骤 2：
锅中烧热之后，倒入领厨花生油适量。
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步骤 3：
菜臺和大蒜一起下锅煸炒三分钟，放入适量盐和醋。没有油烟喔
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步骤 4：
起锅，完成！
小贴士
家里有腊肉的，切成一寸的薄片，先放锅里煸炒，捞起来之后再炒菜臺，最后把腊肉掺进去，吃的时候菜臺鲜嫩脆香，腊肉醇美柔润，别有风味，是一道地道的武汉菜。炒菜记得用花生油，因为，我们只给你最健康的食用油！
洪山菜薹，俗称红菜薹，又名“芸菜薹”，“紫崧”。色紫红、花金黄，是武汉武昌洪山一带的特产。颜色紫红，脆嫩清香，营养丰富，常食不厌，是武汉人冬春两季的家常菜之一，同武昌鱼并称。据史籍记载，红菜薹在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。用领厨花生油清炒出来的菜臺，口感鲜香脆嫩，营养丰富。
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