翡翠白玉水饺的做法步骤

• 步骤 1：

  锅中放水烧开。把菠菜，放在锅里焯一下。焯菠菜是为了去除菠菜里的草酸。然后放在料理机里打成汁。

• 步骤 2：

  大概需要汁水200克。

• 步骤 3：

  500克面粉活成白色的面团。

• 步骤 4：

  再用菠菜汁，把500克面粉活成绿色的面团。

• 步骤 5：

  两个面团分别搓成上两个长条，并且把绿色的长条，擀成长方形。把白色的长条放在绿色面皮的中央，包裹起来，搓成一个长条。

• 步骤 6：

  最后把长条，切成同等大小的剂子。这个时候你会发现，剂子中央是白的，外边是绿的。

• 步骤 7：

  再把剂子擀成圆形饺子皮。

• 步骤 8：

  用这样的皮包成饺子。出来就是这样的。

• 步骤 9：

  下锅煮出来的就可以吃了。