番茄鸡蛋炒年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料；

• 步骤 2：

  鸡蛋中加入适量的盐和少许黄酒打散备用；

• 步骤 3：

  烧热锅，放入适量的油， 倒入鸡蛋液；

• 步骤 4：

  蛋液煎至定型后用筷子划散成片盛出来备用；

• 步骤 5：

  锅中放入少量油， 下入蒜末爆香；

• 步骤 6：

  倒入准备好的番茄进去翻炒；

• 步骤 7：

  番茄微微出汁后加入准备好的年糕片进去翻炒；

• 步骤 8：

  加入年糕片翻炒软后加入适量的盐调味；

• 步骤 9：

  最后倒入炒好的鸡蛋， 翻炒均匀后盛入小碗中， 表面上撒些小葱末。

• 步骤 10：

  端上桌。