腊肠葱香饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将自发面粉放入盆中，加入适量的水， 和成光滑的面团；

• 步骤 2：

  将和好的面团放在室温下发酵， 发酵至1.5—2倍大；

• 步骤 3：

  腊肠提前蒸熟；

• 步骤 4：

  发酵的面团放在干净的案板上揉匀后再饧发10分钟；

• 步骤 5：

  将面团擀成长条形，表面上均匀的撒上盐、小葱末和腊肠末；

• 步骤 6：

  将面片从下往上卷起成长条；

• 步骤 7：

  再将长条向内盘起成一圆盘， 末尾处按压在中间；

• 步骤 8：

  再将它擀成一张大饼；

• 步骤 9：

  锅中放入适量的油和少量的水；

• 步骤 10：

  加盖，先利用里面的的水分将它汽熟， 再揭开盖慢慢煎；

• 步骤 11：

  中间翻动一、两次， 将双面煎至金黄；

• 步骤 12：

  盛出来， 放在厨房纸巾上切成块即可；

• 步骤 13：

  可以开吃了；