香蒜小番茄牛排卷的做法步骤

• 步骤 1：

  用肉锤把肉敲松。

• 步骤 2：

  均匀撒上盐。

• 步骤 3：

  撒上黑胡椒粉后，放在一边腌制一会。

• 步骤 4：

  把菠菜切成小碎。

• 步骤 5：

  把小番茄切成小丁。

• 步骤 6：

  蒜片切成小末。

• 步骤 7：

  把蛋黄倒进锅内，快速的搅拌，勿结成大块。

• 步骤 8：

  把上面准备好的菠菜、小番茄、鸡蛋、蒜末混合搅拌。

• 步骤 9：

  倒入一点橄榄油，再搅拌均匀。

• 步骤 10：

  在肉在涂上一层香草奶酪。

• 步骤 11：

  铺上刚刚搅拌好的混合物。

• 步骤 12：

  撒上食盐、什锦香草。

• 步骤 13：

  把肉卷起来

• 步骤 14：

  用绳子扎起来，以免松开。

• 步骤 15：

  在锅内倒上橄榄油。

• 步骤 16：

  把肉在里面煎制，煎制的时候记得要及时翻面，并控制火候大小。

• 步骤 17：

  差不多快好的时候，浇上红酒焖制一小会。（可选）

• 步骤 18：

  完成后，夹出切开就可以享用了。