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不用烤箱的鸡蛋仔收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蛋 3个
- 糖 50克
- 低粉 150克
- 无铝泡打粉 1小匙
- 无盐黄油 40克
- 牛奶 60克
不用烤箱的鸡蛋仔的做法步骤
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步骤 1：
全蛋加糖打发，打至细致光滑的泡沫，打蛋头提起后，滴落的纹路明显而且马上消失就可以。
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步骤 2：
低粉和泡打粉过筛后加入拌匀。
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步骤 3：
将牛奶加入拌匀后，再加入隔水融化的黄油加入拌匀。
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步骤 4：
丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入面糊，烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可。（全程小火）
