小潺喜欢吃牛肉胜过猪肉，但牛肉要炒出滑嫩还真是不容易，后来学到一个小方法，就是加少许小苏打粉，这样腌过的牛内经过大火的爆炒，就是滑嫩滑嫩滴！
买来草菇，加点蚝油提鲜，味道甭提多棒了！
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步骤 1：
准备好配料
步骤 2：
牛奶切片,加清水浸泡出血水,多泡几次,挤掉水份,加生抽,糖,小苏打,油腌10分钟入味 热油滑炒牛肉变色捞起备用
步骤 3：
另起锅下姜蒜爆香,下草菇 再加牛肉,加盐调味,起锅前加蚝油,洒红椒碎
