元宵节之白里透红与众不同的做法步骤

• 步骤 1：

  准备原料

• 步骤 2：

  紫薯蒸熟，去皮，加入25ml炼乳（如果喜欢甜可以根据口味适量加入砂糖）团成15g一个的馅心 剩余的紫薯可以做成小甜点，详情见鸿运滚滚豆沙紫薯麻团

• 步骤 3：

  将木薯粉与糯米粉混合用筷子搅拌均匀，分次加入200ml开水

• 步骤 4：

  成絮状无干粉后，和成面团，避免干裂用保鲜膜盖好

• 步骤 5：

  取一块面团，搓成条再做成20g一个的剂子

• 步骤 6：

  将剂子放在手中按压成可以包裹住馅心的大小，馅心放于其上，轻轻收口，再用两手掌心搓圆（注意：如果面皮开裂可以在手上淋一点水再用两掌心搓圆，最后在表面沾一点糯米粉就不会沾盘子了）

• 步骤 7：

  锅中加入200ml牛奶和100ml清水，开锅下汤圆，加盖煮开，准备一碗冷水约240ml分4次点入（即每次开锅后点一次）待最后一次点完开锅后关火，闷5分钟（可以使面皮更透明）

• 步骤 8：

  时间到了，出锅，撒少量干桂花和玫瑰花瓣，不仅满足了视觉，也提升了味觉哟……

• 步骤 9：

  趁热吃，面皮Q弹，馅心绵软香甜