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小炒肉速成收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 100g
- 青椒红椒 各2根
- 大蒜 3瓣
- 黄酒(或料酒) 5ml
- 老抽 5ml
- 生粉 适量
- 蒜苗 6根足够
- 豆瓣酱 邯郸牌的是最好
小炒肉速成的做法步骤
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步骤 1：
将肥的部分切小片熬点油出来，2分钟捞出。再将瘦肉(拌淀粉、调和油）炒的断生。
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步骤 2：
重新倒油放入青红椒和蒜苗硬的部分，翻炒个1分钟足够。
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步骤 3：
将断生的肥瘦肉一起倒入翻炒，放入一勺邯郸豆瓣酱。大火一分钟
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步骤 4：
放入蒜苗的嫩叶，翻炒20几秒就可以，关火后利用余温继续翻炒。
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步骤 5：
这就是小炒肉秘制版。零难度。怎么样。想挑战吗？秀出你的作品吧～～～
包学包会，零基础的你也可以轻松play
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