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红枣核桃豆浆餐包收藏
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所需食材
- 高粉 100g
- 全麦面包粉 100g
- 黄豆豆浆（豆浆机打） 135g
- 白砂糖 20g
- 盐 2g
- 黄油 15g
- 酵母 3g
- 馅料：
- 核桃碎 30g
- 红枣碎 30g
- 表面装饰：
- 核桃仁 适量
- 糖粉 适量
红枣核桃豆浆餐包的做法步骤
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步骤 1：
准备好红枣、核桃、豆浆。
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步骤 2：
除黄油、红枣、核桃外的所有材料放入面包机，一个揉面程序结束后加入软化好的黄油，再揉至扩展阶段，加入红枣碎和核桃碎揉匀。
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步骤 3：
面团发酵至两倍大。
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步骤 4：
排气后平均分成5份，收圆，静置15分钟。
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步骤 5：
再次收圆后放入抹了油的6寸烟囱模具中，放温暖湿润处发酵至两倍大。
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步骤 6：
表示喷水，按上核桃仁。
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步骤 7：
烤箱180度预热好，模具放在烤盘中，送入烤箱中下层，上下火，烤25分钟，表面上色后及时加盖锡纸。
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步骤 8：
出炉，表面筛糖粉装饰。
小贴士
自己打的豆浆稀稠度不同，根据面团情况适量增减。
红枣、核桃、豆浆、全麦，融入这些食材的面包，想不健康都难。口感上软中带弹，枣香浓郁。
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