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鲅鱼第一章-干烧鲅鱼收藏
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所需食材
- 鲅鱼 500g
- 葱 1根
- 味极鲜 适量
- 盐 适量
- 玉米淀粉 适量
- 蒜 6瓣
- 料酒 适量
- 糖 少许
- 香油 适量
鲅鱼第一章-干烧鲅鱼的做法步骤
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步骤 1：
鲅鱼洗干净，切成断状空干水分，用盐和料酒腌制15分钟。 葱蒜切碎备用
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步骤 2：
鲅鱼裹上薄薄一层地瓜粉(我用玉米淀粉代替的)放入油锅中炸至金黄色盛出备用
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步骤 3：
锅中放入油，撒入少许葱多蒜，爆出蒜香放入鱼段，轻轻翻动好入味 加入料酒、酱油、糖、少许清水烧开，最后淋入香油出锅，撒上葱花
