太后老佛爷吵着闹着要吃桃酥，我本身对这种高糖高油的中式点心并不感冒，然而老佛爷的要求还是要满足一下。
于是添了燕麦，换了红糖，加了货真价实的核桃仁，专属老佛爷的健康桃酥，酥、香、一点也不缺~
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
红糖燕麦核桃酥（健康桃酥）收藏
浏览 105134
收藏 256
时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低粉 200g
- 燕麦片 50g
- 奶粉 20g
- 全蛋 1个
- 玉米油 100g
- 白砂糖 50g
- 红糖 40g
- 核桃仁 80g
- 盐 1g
- 苏打粉 1/ 2茶匙
- 泡打粉 1/ 2茶匙
- 表面装饰
- 黑芝麻 少许
- 全蛋液 少许
红糖燕麦核桃酥（健康桃酥）的做法步骤
-
步骤 1：
将低粉、奶粉、苏打粉、泡打粉混合过筛备用，核桃仁烤箱掰成小块备用。
-
步骤 2：
全蛋、白砂糖、红糖、盐搅打至浓稠。
-
步骤 3：
加入玉米油，搅打均匀。（注意要多搅打一会儿，使之充分乳化，天气冷的话可以隔热水）
-
步骤 4：
加入过筛的粉类和燕麦片，搅拌均匀。
-
步骤 5：
加入核桃仁，搅拌均匀。
-
步骤 6：
用冰激淋勺取一勺面团，放在烤盘中。
-
步骤 7：
用手掌轻压成圆饼状。（注意面团之间留有一定间隙）
-
步骤 8：
表面刷薄薄一层蛋液，撒上少许黑芝麻。
-
步骤 9：
放入预热好的烤箱，上下火180℃，烤20分钟左右。
小贴士
冷却之后，非常酥啊~
