第一次有芝士这个印象好像还是《猫和老鼠》里那种大孔黄色奶酪，之后就是被电视中pizza广告各种洗脑，直到西洋食物越来越多的进入中国，才逐渐认识那个电视里被拉得各种美的芝士——Mozzarella（马苏里拉）。
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1. Cheese＝芝士＝奶酪！
2. 两种马苏里拉：（1）水牛奶马苏里拉：白色，球状，易变质，多意大利产
（2）低水分马苏里拉：淡黄色，多长方形，多美国、澳洲产
3. “没牌子”强烈建议购买超市的计量包装奶酪。
4. 马苏里拉拉不出的原因：（1）烹制温度过高！
（2）买错咯！买的是再制马苏里拉奶酪
