第一次有芝士这个印象好像还是《猫和老鼠》里那种大孔黄色奶酪,之后就是被电视中pizza广告各种洗脑,直到西洋食物越来越多的进入中国,才逐渐认识那个电视里被拉得各种美的芝士——Mozzarella(马苏里拉)。
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步骤 1:
奶酪均匀切成小方块。
步骤 2:
三个鸡蛋,均匀打散。
步骤 3:
依次裹上蛋液、生粉。
步骤 4:
再裹一次蛋液、面包糠。
步骤 5:
准备入锅炸制
步骤 6:
油烧热,把它们放进去,要马上翻面!不然易焦!
步骤 7:
表皮变成金黄色夹出,配上浓郁的番茄酱。趁热吃还能拉出长长的丝嗷
1. Cheese=芝士=奶酪!
2. 两种马苏里拉:(1)水牛奶马苏里拉:白色,球状,易变质,多意大利产
(2)低水分马苏里拉:淡黄色,多长方形,多美国、澳洲产
3. “没牌子”强烈建议购买超市的计量包装奶酪。
4. 马苏里拉拉不出的原因:(1)烹制温度过高!
(2)买错咯!买的是再制马苏里拉奶酪