白糖糕——儿时的最爱的做法步骤

• 步骤 1：

  粘米粉过筛，加入白糖和清水，顺同一方向搅拌均匀；

• 步骤 2：

  小火煮粉水，一边煮一边顺着刚才同一方向搅拌，渐渐地，稀稀的粉水开始变得黏稠，注意不要糊底，继续搅拌，直至粉水变成奶昔状，关火，晾至不烫手；

• 步骤 3：

  加入干酵母和泡打粉，搅拌均匀，盖上保鲜纸，静置6小时；

• 步骤 4：

  蒸盘底和四周刷上油，将粉糊倒入盘中，铺上无毒保鲜膜，用擀面杖稍稍平整一下糕面后，揭下保鲜膜，大火蒸30分钟左右，哇，美味的白糖糕粉墨登场啦;

• 步骤 5：

  取出后凉透了，就可以大家一起分着吃咯！