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猪肉鲜蘑馅饺子收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 面粉
- 猪肉馅
- 鲜蘑
- 胡萝卜
- 玉米调和油 适量
- 料酒 少许
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 葱 少许
- 姜末 少许
- 胡椒粉 少许
- 花椒粉 少许
- 蚝油 少许
- 芝麻油 适量
- 蒜泥 少许
- 香醋 适量
- 辣椒油 适量
- 鲜酱油 适量
猪肉鲜蘑馅饺子的做法步骤
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步骤 1：
原料：面粉、猪肉馅、鲜蘑、胡萝卜 调料：玉米调和油、料酒、酱油、盐、葱姜末、胡椒粉、花椒粉、蚝油、芝麻油 蘸汁：蒜泥、香醋、鲜酱油、辣椒油、芝麻油
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步骤 2：
鲜蘑洗净后撕成条，入沸水锅里汆烫至软。
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步骤 3：
捞出过凉水。
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步骤 4：
将鲜蘑挤去水分后剁成碎末。我不喜欢吃太碎的饺子馅，嫌墨迹，所以我剁的不是很碎。
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步骤 5：
将剁好的鲜蘑碎放进料盆。
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步骤 6：
我嫌颜色太单调，又切了半根胡萝卜进去，星星点点的红色点缀其中，看起来养眼多了。
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步骤 7：
倒进去一匙油拌匀，此举是为了防止鲜蘑继续出水。
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步骤 8：
猪肉馅放进调料调好。
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步骤 9：
将肉馅跟鲜蘑混合起来成饺子馅。
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步骤 10：
擀皮包馅。
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步骤 11：
包好饺子入锅煮熟就吃吧。
