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什锦炒饭收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 剩米饭 4碗
- 香肠 2根
- 胡萝卜 半根
- 包菜 一颗
- 洋葱 半个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 老酒 适量
- 老抽 2汤匙
- 生抽 5汤匙
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
什锦炒饭的做法步骤
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步骤 1：
将剩饭加热下备用
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步骤 2：
将洋葱切丁，胡萝卜推丝
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步骤 3：
包菜也切丝（ps：根据个人口味，大家也可以选择自己爱吃的青菜）
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步骤 4：
香肠（我用的是热狗，大家也可以自行选择）
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步骤 5：
锅加热后，食用油适量，加入切好的洋葱丁、胡萝卜丝先煸炒会儿，加入包菜丝，最后加入香肠丁煸炒，炒到青菜出水。
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步骤 6：
加入适量盐巴，生抽5汤匙，老抽2汤匙（调色），2汤匙老酒，最后加入1汤匙白糖，翻炒即可。
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步骤 7：
加入热好的剩饭，把剩饭炒松，若味道太淡，可适量再加点盐巴，炒好后，最后加入味精翻炒即可起锅。
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步骤 8：
开吃啦！
小贴士
1.剩饭需要加热下，以免饭太冷，翻炒过久黏锅，不好吃。
2.不爱吃青菜的小宝宝，可以把青菜剁的碎碎的，这样小宝宝就会爱吃啦。
