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家庭版扣肉包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 三层肉 500g
- 洋葱(中) 1个
- 大蒜 8粒
- 生姜 6块
- 桂皮 1根
- 8角 2个
- 老抽 6小勺
- 十三香 1小勺
- 孜然粉 半小勺
- 胡椒粉 半小勺
- 盐巴 1/2小勺
- 鱼露 2小勺
- 糖 3小勺
家庭版扣肉包的做法步骤
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步骤 1：
把大蒜拍平，洋葱切条，生姜切块，把烧油热了以后炒洋葱先，炒到焦黄后加入大蒜炒出味道，再加入五花肉(五花肉切1-1.5cm厚)，炒30秒加入生姜。炒到肉一点点焦黄就可以了。
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步骤 2：
再着加入老抽，炒下，上点颜色，在加入8角+桂皮+十三香+孜然粉+盐巴+胡椒粉炒一下，给他均匀。再加入一碗水，再加入糖，水盖在肉就好，盖上盖子。大火煮了水滾后关中小火闷1个小时。
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步骤 3：
到一个小时，如果喜欢汁多就直接关火上桌，如果喜欢浓的，就50分钟的时候开大火收汁！就可以上锅咯！
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步骤 4：
洗点香菜，生菜。最后拿刚刚蒸好的馒头，中间切开，加入三层肉，香菜，生菜，小辣椒！好好吃啊！
