猪萌包（北上广依然相信爱情同款）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材；

• 步骤 2：

  面粉倒入稍大的盆里，加入20g奶粉或配方奶粉；

• 步骤 3：

  干酵母分别用10g/50g温水融化； TIPS1：过10分钟看，酵母碗表面会有一层小小的泡沫，表明酵母有活性；

• 步骤 4：

  奶粉、面粉混合，倒入酵母水，再慢慢倒入适量温水，直到面团可以和成不粘手光滑的面团；

• 步骤 5：

  紫薯面图也用同样的方法和成面图；如果紫薯泥够，就不需要额外用温水了；

• 步骤 6：

  面团放入室温发酵，发酵到面团原来大小的2倍左右，中间戳一个洞不回缩即表示成功了；

• 步骤 7：

  然后进行排气，分成大小一致的小面团，并搓圆；

• 步骤 8：

  紫薯面团取一个小面团，分成比小拇指还要小的面团，压扁，一面沾点清水，粘白色面团上，并用筷子戳2个洞为猪嘴巴；

• 步骤 9：

  再取一块小面团，擀成像饺子皮一样的薄片，切成长方形，最后切成三角形；

• 步骤 10：

  同样一面沾些清水，粘白色面团上，为猪耳朵；

• 步骤 11：

  用面粉，一小块巧克力，可可粉和成一个小小面团，取俩个小份，搓成小圆按扁，作为猪眼睛；也可以用黑米粉和成面图作猪眼睛；

• 步骤 12：

  放到温暖的地方醒发15分钟左右，然后冷水上锅蒸15分钟，闷5分钟就可以了；

• 步骤 13：

  完成了▼ PS：除了嘴巴感觉有些厚有些大，颜色对不上外，几乎接近原版了；原版可能用的是红曲粉，我就用紫薯代替了。

• 步骤 14：

  萌萌哒~