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步骤 1:
准备食材淮山削皮切块,肉切好。
步骤 2:
把肉放进搅拌机先搅成肉泥。
步骤 3:
然后加淮山,大蒜,盐,进去一起搅拌成泥,效果很泡,不要额外加水。
步骤 4:
搅拌机工作完成后,打俩蛋放碗里加少许盐搅拌。
步骤 5:
我还加了面粉。可以不加
步骤 6:
这是蛋和面粉和匀的效果。
步骤 7:
平底不粘锅放少许油,煎饼,饼好后上面铺上刚才打好的泥。少了个摊饼图和铺肉泥图,后面补上
步骤 8:
滚好后放蒸笼
步骤 9:
开始蒸,直到肉泥熟为止。也可以直接小活在平底锅煎。
步骤 10:
饼好后上面摊肉泥。
步骤 11:
完成。
摊泥时,边上摊少些,不然滚成条时泥容易溢出。