笋干老鸭汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭子宰杀后去鸭屁股，切成块再次冲洗掉多余的血水；

• 步骤 2：

  锅中把水煮开后放入鸭肉焯水；倒掉锅子里的水，重新把鸭肉冲洗一下；

• 步骤 3：

  笋干先洗一下，用水浸泡20分钟；把笋干切断；

• 步骤 4：

  把焯水后的鸭肉放入高压锅；加水没过鸭肉(想多喝汤可以适当多加点水)；

• 步骤 5：

  加入几片生姜；加入笋干；加入两勺左右的料酒；

• 步骤 6：

  盖上锅盖大火煮到高压锅发出扑哧声改小火继续煮30分钟后关火焖半个小时。

• 步骤 7：

  打开盖后开大火，放入枸杞煮两分钟就加盐调味即可出锅。