自制肉松 | 粒粒酥香，一口入魂的做法步骤

• 步骤 1：

  猪里脊肉洗净切3cm左右见方小块，凉水下锅，煮开断生后，开锅后先撇出血沫子，捞出备用。

• 步骤 2：

  另起锅炖煮，加入大料、葱段、姜片、酱油、盐、糖。小火焖煮一小时左右，直至筷子可以轻松扎透。

• 步骤 3：

  煮熟捞出后，稍稍控干水份，

• 步骤 4：

  用擀面杖擀碎

• 步骤 5：

  反复用力擀压。

• 步骤 6：

  起炒锅坐微油，小火慢炒至金黄，待水份消失即可。