红酒蔓越莓干软欧的做法步骤

• 步骤 1：

  提前一个晚上将蔓越莓干用红酒浸泡一夜

• 步骤 2：

  第二天早上控干红酒

• 步骤 3：

  准备好所有原料，红酒加入牛奶里混合均匀

• 步骤 4：

  除黄油和蔓越莓干外所有材料揉至光洁的面团

• 步骤 5：

  加入黄油揉至扩展阶段

• 步骤 6：

  最后加入果干揉成光滑的面团，取出搅拌叶，整理成圆形放回面包机桶内盖上一块湿毛巾启动面包机发酵功能

• 步骤 7：

  面团发酵至2.5倍大，发酵完成

• 步骤 8：

  发酵好的面团取出来用手轻拍、按压排气，分成5个大约125g的等份滚圆

• 步骤 9：

  我这里比较冷，我放一杯开水将面包胚放入不开电源的烤箱发酵1个小时

• 步骤 10：

  取出后晒粉割包

• 步骤 11：

  烤箱190°预热10分钟后，中层烤20分钟左右，观察上色至浅褐色即可。

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  淡淡红酒香的软欧喜欢吗