平底锅烙饼的做法步骤

• 步骤 1：

  1勺半面粉，能出2张饼。

• 步骤 2：

  1/4袋酵母。（3勺面粉就是半袋酵母）

• 步骤 3：

  温水和面。

• 步骤 4：

  可以软一点。

• 步骤 5：

  盖盖发面。

• 步骤 6：

  发了1个半小时，成之前2倍大小。要是夏天的话发半个小时就可以了。

• 步骤 7：

  板上撒面粉，将面分成2团好柔。

• 步骤 8：

  擀成圆形。

• 步骤 9：

  同时空锅小火加热。

• 步骤 10：

  均匀抹上一层食用油。

• 步骤 11：

  再撒上一层盐，和一层干面粉。

• 步骤 12：

  延饼的半径切一刀，

• 步骤 13：

  卷饼。

• 步骤 14：

  卷成个陀螺状。

• 步骤 15：

  将陀螺交塞到陀螺底的中心。

• 步骤 16：

  塞成圆形。

• 步骤 17：

  如图。

• 步骤 18：

  撒上芝麻。

• 步骤 19：

  蘸芝麻。

• 步骤 20：

  将饼擀圆，注意擀饼力度不要过大，把饼擀的太死，也不要擀的太薄，影响口感，不宣呼。

• 步骤 21：

  此时锅也热了，倒油。

• 步骤 22：

  放饼。

• 步骤 23：

  再饼上再倒点油。

• 步骤 24：

  翻个面，盖上盖子。重复翻面，盖盖子，大概翻个7，8次，就差不多了。（但也要根据火候和饼的程度看翻个几次）

• 步骤 25：

  出锅。

• 步骤 26：

  盛盘。