柠香鸡胸干酪意面

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柠香鸡胸干酪意面收藏

浏览 52799 收藏 346 时间 10分左右 切墩(初级)

所需食材

  • 柠檬 半个
  • 意大利乳清干酪 2大勺
  • 帕尔玛奶酪碎 2大勺
  • 菠菜 1小把
  • 鸡胸肉 2块
  • 蝴蝶型意大利面(#65) 1人份
  • 独头蒜 1/3个
  • 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 橄榄油 适量

小贴士

1. 意面用的是杜兰硬质小麦,所以口感生硬。它只含有少量淀粉,在沸水中煮过后,仍会有弹牙的韧性。而且蛋白质含量越高,韧性越好,意面的品质也就更好

2. 如果按照包装上的指定时间煮意面,口感偏软,是因为意面原料里添加了面粉或软粒小麦,使淀粉增加,这类“软”意面不宜多吃,应吃稍硬点的意面,它所含的淀粉在肠道中转化成糖的时间会变长,能避免饭后血糖升高,也有助于控制体重