记得公号第一次发关于食物的文章就是这道山药丸子，自从从老家回来后，就不停地想做关于老家的各种吃的，一发就不可收拾了；好久没有吃了，今天就突然又想来做一次了！
孩子吃也是极好的锻炼咀嚼能力的好辅食。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
土豆新吃法【山药丸子】收藏
浏览 66065
收藏 16
时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 普通面粉 适量
- 土豆 2个
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 半个
- 豌豆 20g
- 香葱 适量
- 盐 适量
土豆新吃法【山药丸子】的做法步骤
-
步骤 1：
1、准备食材；
-
步骤 2：
2、土豆去皮后，准备一个稍大的盆和用来削土豆的工具；
-
步骤 3：
土豆擦成丝；
-
步骤 4：
加入面粉，用筷子拌均匀；
-
步骤 5：
让每根土豆丝都均匀裹上面粉；
-
步骤 6：
蒸笼屉上铺上干纱布，土豆丝均匀的铺在蒸屉上，大火蒸15分钟，关火后立即拿出来，稍稍凉10分钟；
-
步骤 7：
用筷子轻轻来回拌，把蒸好的土豆丝一根根拌开来；
-
步骤 8：
准备豌豆，胡萝卜去皮切成小块；
-
步骤 9：
豌豆、胡萝卜下锅焯水到熟透，鸡蛋炒成碎末；
-
步骤 10：
不粘锅内倒适量色拉油，稍稍翻炒几下；
-
步骤 11：
加入蒸好的土豆丝翻炒；
-
步骤 12：
再加入炒碎得鸡蛋和适量香葱碎，再加入适量的盐，翻炒到出香味；
-
步骤 13：
出锅了
-
步骤 14：
PS：搭配小米红枣粥再合适不过了；
