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凉拌菠菜收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 菠菜 200g
- 熟花生米 25g
- 味极鲜 2茶匙
- 干辣椒 三个
- 蚝油 1茶匙
- 香油 1茶匙
- 植物油 适量
凉拌菠菜的做法步骤
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步骤 1：
把菠菜放入烧开的热水里烫一下，烫至变色稍微软烂（如图），捞出沥干水，放在盆里备用。
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步骤 2：
根据自己的口味倒入植物油，加热至七成熟，倒入辣椒，小火加热至有辣椒油香味再倒入花生颗粒，加热至稍微变黄，关火备用。
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步骤 3：
把味极鲜、蚝油和香油等调味品全部倒入小碗，搅拌均匀。
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步骤 4：
把花生辣椒油和调味品全部倒入菠菜，拌匀装盘即可。
小贴士
花生米要提前用擀面杖擀一下，成大颗粒；辣椒要提前切丁，备用。
