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烧麦收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 糯米 200g
- 腊肠 半根
- 香菇 3朵
- 胡萝卜 半根
- 盐、生抽、鸡精、食用油 适量
- 猪瘦肉馅
- 烧麦皮
- 葱末
烧麦的做法步骤
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步骤 1：
面粉里加入三分之一的淀粉，用开水和面，醒半小时
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步骤 2：
将所有材料切成末
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步骤 3：
锅放油，放入肉末，香菇，胡萝卜，葱，腊肠，翻炒后加入调料，糯米饭凉透放入拌匀。
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步骤 4：
擀烧麦皮，没有专用擀锥可以用啤酒瓶将边擀出荷叶花边，将馅料放入包好，入锅蒸十五分钟即可
小时候记忆朦胧的时候，和爸爸妈妈去姥姥家，在火车站等火车，晚上十点多我饿了吵着要吃东西，爸爸出去很长回来拿了一笼烧卖，后来知道人家已经准备下班了，爸爸跟店家商量了好久才又给做了一笼，现在已记不清是什么馅的了，只觉得特别难忘的味道，
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