全麦葡萄奶酥角的做法步骤

• 步骤 1：

  A 全麦吐司5片、全蛋3个、面包糠适量 B 奶酥馅：黄油50克、糖粉30克、全蛋10克、奶粉50克、葡萄干15克 C 植物油500克

• 步骤 2：

  黄油隔水溶化；

• 步骤 3：

  放入冰箱冷藏8分钟，至刚刚凝固的状态；

• 步骤 4：

  将糖粉与奶粉筛入黄油盆中；

• 步骤 5：

  加入10克全蛋液；

• 步骤 6：

  搅拌均匀；

• 步骤 7：

  加入葡萄干；

• 步骤 8：

  用橡皮刮刀拌匀；

• 步骤 9：

  吐司切去四边；

• 步骤 10：

  取一片吐司，浸入打散的蛋液中；

• 步骤 11：

  取一大勺奶酥馅，放在吐司的上角；

• 步骤 12：

  将吐司斜角对折，并用手按紧边缘部分；

• 步骤 13：

  将折好的吐司放入面包糠中打个滚，使其两面均匀的沾上面包糠；

• 步骤 14：

  锅内倒入500克植物油，大火加热至六成热时，改中小火，下入奶酥角生坯；

• 步骤 15：

  炸至两面焦黄时，捞出滤干油份即可。