怀孕16周了，每次经过黄焖鸡，都是强忍着口水默默想着家的方向走去……为了解馋，决定自己动手，那就丰衣足食啦！
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
家庭版黄焖鸡收藏
浏览 167562
收藏 9
时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿肉 2块
- 小米椒 5个
- 香菇 4-6个
- 干辣椒 5个
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 八角 1个
- 蒜 1个
- 花椒 数粒
- 姜 2-3片
- 葱段 适量
- 冰糖 适量
- 桂皮 1块
- 香叶 2片
- 木耳 20g
- 土豆 1个
- 小油菜 2颗
家庭版黄焖鸡的做法步骤
-
步骤 1：
鸡腿洗净，切块备用（我选择的是鸡腿，大家也可以选择琵琶腿或者小鸡腿）
-
步骤 2：
准备葱段、蒜片、姜片、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、花椒、八角备用
-
步骤 3：
冷锅冷油，下入香料类（如图2），爆炒出香
-
步骤 4：
下入鸡块翻炒
-
步骤 5：
待鸡肉变白，倒入生抽、老抽、料酒调色调味，下入冰糖、少量鸡精
-
步骤 6：
倒入水（没过鸡肉），下入去皮的土豆块，小火焖30分钟
-
步骤 7：
快出锅时，下入香菇、泡发的木耳，加少许盐调味
-
步骤 8：
最后下入油菜，小米辣入味增色。黄焖鸡配米饭，三碗都能下肚
