自制肉松(超级简单好吃，快动起来)的做法步骤

• 步骤 1：

  把肉切块，冷水下锅，放入两片姜，少量料酒，等肉差不多断生了后就把肉用筷子夹出来，撇开浮渍。

• 步骤 2：

  准备好辅料和配料

• 步骤 3：

  将准备好的辅料和配料(生抽老抽)和去血渍的肉倒入锅中，大概没过肉的高度就可，用中火煮二十分钟。(我用的电磁炉800度的样子)再调为500度煮二十分钟，用筷子搓一下，细碎酥松了就可以把肉夹出来了。

• 步骤 4：

  夹出来的肉带一次性手套(没有手套可直接抓)用手抓去肉上多余的水(方便炒干)。

• 步骤 5：

  用手将肉一块快撕开

• 步骤 6：

  锅中倒入少量油

• 步骤 7：

  在倒入肉，加入少量盐，白糖和红糖(电磁炉500度火)翻炒

• 步骤 8：

  炒一会儿后再加入少量生抽，胡椒粉继续翻炒干。

• 步骤 9：

  炒干后装盘

• 步骤 10：

  再将炒好后的肉松放入料理机打一会儿会更加蓬松细腻

• 步骤 11：

  瞧这稀疏的模样儿

• 步骤 12：

  好了，简单的肉松制作完毕，霍霍霍