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香辣炒面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面条 200g
- 生抽 2茶匙
- 黄酒 1茶匙
- 蚝油 1茶匙
- 拌饭酱 1茶匙
- 葱 1小段
- 辣椒干 2个
- 盐 1茶匙
- 洋葱 1个
- 青辣椒 1根
- 植物油 2.5汤匙
- 淀粉 2茶匙
香辣炒面的做法步骤
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步骤 1：
洋葱、青辣椒洗净切丝备用
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步骤 2：
猪肉洗净切丝，加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀，放入2茶匙淀粉上浆
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步骤 3：
起油锅，放2汤匙油，烧热后，下肉丝翻炒，8分熟之后盛出，留少许油
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步骤 4：
另起锅烧水下面条，接两次冷水烧开后，过凉开水后沥干，加入0.5汤匙油，1茶匙生抽拌匀
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步骤 5：
将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒，将干辣椒剪碎放入煸香
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步骤 6：
下面条，翻炒均匀
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步骤 7：
加入1茶匙拌饭酱、1茶匙生抽、用筷子将面抖开
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步骤 8：
面条翻炒均匀，剪入葱花，关火
