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粉蒸牛排收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 剔骨牛排 600克
- 蒸肉米粉 200克
- 土豆 300克
- 香菇 4个
- 香葱 3根
- 八角 10克
- 花椒 5克
- 白糖 20克
- 生抽 15克
- 老抽 10克
- 植物油 20克
- 姜丝 20克
粉蒸牛排的做法步骤
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步骤 1：
剔骨牛排洗净去血水，沥干
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步骤 2：
葱小段，姜丝，花椒，八角备料
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步骤 3：
牛排加糖、老抽、生抽拌匀，加葱、姜丝，花椒、八角拌匀
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步骤 4：
拌匀后静置在冰箱冷藏2小时
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步骤 5：
加蒸肉米粉搅拌均匀
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步骤 6：
在冰箱冷藏2小时以上
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步骤 7：
加保鲜膜置入蒸锅
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步骤 8：
大火蒸1.5小时，出锅前撒香葱花。大功告成。
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步骤 9：
成品
小贴士
肉块稍小点，好熟，蒸碗里稍加水，避免蒸肉太干。
