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步骤 1:
黄油切块室温软化,鲜柠檬食盐搓洗擦干水分备用。
步骤 2:
将糖粉加入软化好的黄油中翻版均匀,蔓越莓干剁碎成颗粒待用,柠檬切开挤压出汁水。
步骤 3:
黄油中加入柠檬汁、蔓越莓碎、随后筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀。
步骤 4:
将面团放入饼干整形器内塑性,随后放入冰箱冷冻40-60分钟定型。
步骤 5:
待面团在冰箱中定型后取出切片,烤箱预热5分钟,温度调至170度、烤盘放置中层、上下火烤制约15分钟即可。
步骤 6:
新鲜出炉!
1.受限于烤箱的大小型号、食材状况、室温状况,所有家用的烤箱温度存在差异,建议大家在参考烤制温度时酌情确认。
2.在使用烤箱前预热是必不可少的步骤。预热是为了在食物进入烤箱前让烤箱到达一个合适的温度,否则食物在烤箱还在室温的时候进入,有可能会造成受热不均、水分流失等问题,使得成品卖相和风味受到影响。