南瓜烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨冲洗干净后凉水下锅。

• 步骤 2：

  烧开后撇去浮沫。

• 步骤 3：

  捞出来冲洗干净后放进电压力锅，加入料酒、大料、姜片、葱段和适量清汤，加压二十分钟。

• 步骤 4：

  捡去大料、姜片和葱段，将排骨捞出备用。

• 步骤 5：

  南瓜去皮切成滚刀块。

• 步骤 6：

  锅内注油烧热，下蒜末爆香，放入南瓜块翻炒。

• 步骤 7：

  放入煮好的排骨。

• 步骤 8：

  倒入用料酒、盐、白糖、苹果醋、老抽、生抽、湿淀粉调好的酱汁。

• 步骤 9：

  大火烧开后转小火炖至南瓜软烂、汤汁收浓即可。