小羽私厨之红薯小麻团的做法步骤

• 步骤 1：

  ▲ 先把红薯切片，上锅蒸10分钟，蒸熟。

• 步骤 2：

  ▲ 蒸好后取出来，用叉子或者勺子碾碎，趁热拌入2大勺的白糖，拌匀。

• 步骤 3：

  ▲ 加入100克糯米粉，和适量的清水搅拌均匀揉成面团。

• 步骤 4：

  ▲ 因为蒸好的红薯本身含水，所以水的量没法给出一个准确的数，少量多次的加水，每次都揉一揉，直到能揉成面团，还不会开裂就行了。

• 步骤 5：

  ▲ 把揉好的面团分成大小一致的小团子，如果想吃带馅的，可以在里面包上豆沙馅。

• 步骤 6：

  ▲ 放到一个铺满了熟的白芝麻的盘子里，晃动盘子，让每个红薯团都裹上一层白芝麻。

• 步骤 7：

  ▲ 油锅烧热到160度左右，放进麻团，边上有这种泡泡就可以。

• 步骤 8：

  ▲ 看到麻团浮起来，芝麻变成金黄色了，就是熟了，可以捞出来了。

• 步骤 9：

  ▲最好稍微放凉一点吃，口感特别筋道。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。