什锦鲜蔬肉蛋卷#舌尖上的春宴#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料，猪肉选稍微有点肥肉的前腿肉为宜。也可以换成牛鸡鱼虾其他肉类都行，蔬菜也可以更换各种你喜欢的配搭，我个人觉得猪肉+马蹄+木耳的配搭很赞，然后加胡萝卜是为了有点亮色点缀一下

• 步骤 2：

  胡萝卜马蹄木耳葱花切碎末，猪肉剁成肉泥（剁肉你也可以找料理机帮忙更快哦）

• 步骤 3：

  加适量一点盐及味极鲜调味，把所有材料混合拌均匀

• 步骤 4：

  鸡蛋加一点点水打散

• 步骤 5：

  平底锅烧热滴一点油，用油刷涂抹均匀

• 步骤 6：

  鸡蛋倒入，均匀的摊开摊平薄薄的蛋皮，注意全程小火，待蛋液凝固小心盛出既可

• 步骤 7：

  煎好的蛋皮盛出放一边，三个鸡蛋我可以摊三张蛋皮

• 步骤 8：

  把蔬菜肉泥铺满蛋皮，用勺子压实平整

• 步骤 9：

  慢慢的卷起来，卷紧一点

• 步骤 10：

  卷好的上蒸锅，大火蒸十分钟既可出锅

• 步骤 11：

  切块装盘

• 步骤 12：

  成品