去超市买奶酪，看到奶酪上贴着奶素食者可用，我好奇既然有牛奶，怎么又可食用呢，后来朋友们给我答疑，素食者分可食用蛋奶素食者，纯素食者，也就是蛋奶素食者可以食用牛奶类制品。
这个面团的配方烤欧包我经常用到，烤出来外脆内软，百吃不厌。
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蔓越莓奶酪软欧包收藏
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所需食材
- 高筋粉 210克
- 白砂糖 20克
- 水 126克
- 盐 3克
- 黄油 30克
- 酵母 3克
- 鸡蛋 24克
- 馅：奶酪 适量
- 馅：蔓越莓干 适量
- 表面：低筋粉 适量
蔓越莓奶酪软欧包的做法步骤
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步骤 1：
将黄油外所有混合揉匀，再加入黄油揉至扩展出膜状态。
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步骤 2：
放入碗中，盖保鲜膜，发酵至2倍大。（烤箱发酵40度1.5小时）
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步骤 3：
面团取出排气，分成6份。
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步骤 4：
放入一大勺奶酪
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步骤 5：
再放入蔓越莓干
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步骤 6：
滚圆
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步骤 7：
收口往上，在湿的纸巾上滚一圈，然后再粘低筋粉。
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步骤 8：
放入烤盘，一共6个面包
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步骤 9：
继续发酵至2倍大（烤箱发酵40度40分钟左右）
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步骤 10：
用剪刀剪十字纹。
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步骤 11：
烤箱蒸汽烤中层200度20分钟。（没有蒸汽功能烤箱，准备个空烤盘放入最下层，预热到温度后，倒入热水制造蒸汽，然后在中层放入装面包的烤盘，继续烤20分钟）
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步骤 12：
成品
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步骤 13：
成品
