第一次自己擀面皮，真的好费时间！脖子酸，但是美味的饺子回馈了我一天的辛苦工作。
这种包法还是小时后爷爷教的，多少年没这样包过了！真怀念啊〜
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手工饺子收藏
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所需食材
- 面粉 800g
- 水 适量
- 擀面杖 1
- 五花肉 500g
- 虾 二十只
- 白菜 150g
- 姜 适量
- 葱 100g
- 豆瓣 20g
- 黑木耳 100g
- 胡萝卜 100g
- 藕 100g
手工饺子的做法步骤
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步骤 1：
虾开背，洗净用胡椒粉、花雕、盐腌渍片刻。 准备揉面，揉好后，醒半小时。
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步骤 2：
把肉剁好，依次加入豆瓣、姜米、鸡蛋一个，盐适量、生抽、拌匀。 再加入切好的藕丁、胡萝卜丁、黑木耳丁（煮熟切碎）
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步骤 3：
虾切碎放入拌好的肉馅里
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步骤 4：
醒好的面，切一段下来，搓成长条，切小段，就可以开始擀面皮了。
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步骤 5：
技术含量高啊！擀得太心酸了……
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步骤 6：
包得不好啊！但是手檊皮可以包好多馅，比小笼包子的肉馅还要大，吃一个算一个！
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步骤 7：
清汤来一份。
小贴士
1.因太多素菜要切，忘记了拍照，好多步骤忘了拍，请大家见谅哈，下次拍完整版的。
2.瘦肉多可以加油进馅料里哦！
