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马来姜茸虾碌收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 基围虾 500克
- 嫩姜 150克
- 食用油 750毫升
- 小米椒 2条
- 小葱 适量
- 盐 1大匙
- 黄油 3大匙
- 麻油 1大匙
- 酱油 1/2大匙
马来姜茸虾碌的做法步骤
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步骤 1：
将嫩姜洗净，去皮；放入果汁机中打烂成姜泥状。
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步骤 2：
小米椒，小葱洗净。切成小段，再将小米椒子去除干净。
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步骤 3：
基围虾洗净，备一炒锅，加入食用油烧热至170度，放入基围虾以中火炸至呈金黄色酥状捞起沥干油分。
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步骤 4：
将作法3的锅底留有一大匙油烧热，放入姜泥和小米椒，加入调料,基围虾大火炒匀，再放入小葱段炒匀即可。
小贴士
清香的姜茸酱与煎炸至熟的虾搭配在一起，味美色香，脆嫩鲜甜。
