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凉拌芹菜花生米收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 芹菜
- 花生米
- 葱
- 大料 3-5朵
- 盐 适量
- 味精 少许
- 海鲜酱油 适量
- 葱片 适量
- 橄榄油 适量
凉拌芹菜花生米的做法步骤
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步骤 1：
花生米洗净备用、葱切厚片备用
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步骤 2：
锅里加水没过花生米1-2厘米，放入大料3-5朵、盐适量，煮开后换小火再煮10分钟（关火浸泡10-20分钟）
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步骤 3：
芹菜洗净后切2厘米段，入沸水中焯1分钟左右捞出芹菜后放入冷水中冷却待用
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步骤 4：
煮泡好的花生米、芹菜控净水放在容器里，加入盐、味精、海鲜酱油、葱片、橄榄油（或者熟的豆油、色拉油）、花椒油
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步骤 5：
拌匀后即可装盘食用。
小贴士
咖喱猫的提示：
A.花生煮好后浸泡10-20分钟是为了更入味，时间允许的话泡时间久一点更好（1-2小时）
B.煮花生米的时候放盐要比炒菜多一些，花生米吃起来才不会没味道
C.可能有些不喜欢酱油的味道，所以海鲜酱油可以省略掉
D.喜欢吃辣的朋友可以用辣椒油代替橄榄油
E.橄榄油对身体非常好，有抗氧化抵抗自由基等作用，但是不喜欢或暂时没有购买的话，可以改用色拉油或者熟的豆油~~味道一样好。
