鸡蛋灌饼的做法步骤

• 步骤 1：

  新烧的开水，烫面

• 步骤 2：

  烫面后搅拌成疙瘩，然后晾一会儿，准备温水（开水自然凉的，不要加生凉水哦），往烫好的面里加入适量干面粉，根据人多少加面粉

• 步骤 3：

  用温水和面（把烫面疙瘩和干面粉用温水和起来）面要软一些，醒一会儿。

• 步骤 4：

  单独拿一个容器放少许面粉，倒油，将面粉，油，和起来（不要加水，就是油和面）

• 步骤 5：

  把醒了一会儿的面揪也行，切也行，弄成平时包包子那么大的面团。

• 步骤 6：

  面团压扁或者杆扁圆。

• 步骤 7：

  放上一点之前做好的油和的面（第四步做好的东东

• 步骤 8：

  包好，杆匀，真反面都要杆一杆。

• 步骤 9：

  正反面刷上油

• 步骤 10：

  适量鸡蛋打散，少盐，搅拌均匀

• 步骤 11：

  煎锅或者电饼铛里面刷上油，一面煎一会儿，翻身，等鼓起大泡就用筷子挑起来倒入适量鸡蛋液，用铲子微压，翻面

• 步骤 12：

  稍等会儿，出锅

• 步骤 13：

  刷上自己喜欢的酱料，卷上自己喜欢的配菜（可以刷豆瓣酱，沙拉酱，番茄酱）一个人口味而定

• 步骤 14：

  酥酥的两面外皮，里面有鸡蛋，加上配料，美味无敌