凉拌手撕茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗干净，切喜欢的长度，然后隔水蒸，水开后再蒸15分钟左右哦

• 步骤 2：

  蒸好的茄子取出晾凉，凉后撕成条，看个人喜欢撕成怎么样的哦

• 步骤 3：

  蒜头拍扁剁成蒜蓉，香菜、葱头部分切粒，下油锅爆一下，➕少量盐

• 步骤 4：

  爆炒好的蒜蓉葱头倒入切好的葱段和香菜叶，➕生抽和盐拌均匀，味道看个人喜欢调整

• 步骤 5：

  调好的酱汁直接和撕好的茄子拌均匀就可以吃咯