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步骤 1:
所有原材料清洗干净。
步骤 2:
土豆去皮后切丝。
步骤 3:
胡萝卜切成丝。
步骤 4:
同样把青椒切成丝。
步骤 5:
土豆丝在水里要记得洗一下,这样一来不会粘锅,二来吃起来更爽口!
步骤 6:
热锅,放入橄榄油或者色拉油。
步骤 7:
先放入胡萝卜煸炒片刻。
步骤 8:
接下来放入土豆丝。大火爆炒2分钟。
步骤 9:
最后放入青椒丝。放点醋和盐。
步骤 10:
放一点点清水。快速翻炒,最后放入鸡精就可以出锅了。
1.土豆丝在炒之前要在水里清洗一下,那样才不会粘锅变糊了哈!
2.先炒胡萝卜,胡萝卜素是脂溶性物质,必须先溶解在油脂中才能被吸收和转化。
3.不能放太多水煮,那样土豆太面了。
4.炒菜时放点醋可以更多保留里面的维生素.
5.青椒丝一定要最后放,防止烧的太久那样就不脆了。