凉拌芹菜香干的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。芹菜摘去叶子，去除芹菜筋。虾皮用开水浸泡2-3次。枸杞子同样用开水泡软。

• 步骤 2：

  去除五香豆干表层褐色的部分。

• 步骤 3：

  水煮开后将芹菜焯烫至变软，约2分钟左右。

• 步骤 4：

  马上捞起，放入可饮用的冰水里急冷1分钟。

• 步骤 5：

  芹菜沥干水分后切成像葱花一样的芹菜粒，豆干同样切成小粒。

• 步骤 6：

  将所有的食材倒在一起（留少许虾皮和枸杞子作最后布置）。

• 步骤 7：

  放入生抽。

• 步骤 8：

  加些六月鲜酱油。

• 步骤 9：

  放2茶匙白糖。

• 步骤 10：

  加适量盐。

• 步骤 11：

  加人麻油。

• 步骤 12：

  拌匀所有食材和作料后装盘，在盘上面，用多余的虾皮和枸杞子点缀一下即可。