奶油小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  把除了黄油以外的所有材料倒进面包桶内，按照先液体再粉末、酵母的顺序.，盐和糖对角放，酵母挖个洞放中间，启动和面程序20分钟

• 步骤 2：

  揉成团之后加入软化的黄油,继续启动和面程序20-30分钟可以达到出膜状态（每家机器不同，可能出膜的时间也不一样。）

• 步骤 3：

  把搅拌刀取出，揉好的面团放在面包机中发酵至原来的2.5倍大（大约一个小时左右）用手指沾点粉戳个洞，不回缩就好了。

• 步骤 4：

  把发酵好的面团取出，排气揉匀

• 步骤 5：

  排气揉匀后把面团分割成9个均匀的小面团（我当时本想做挤挤包的所以分了16份，实际上最后我还是改成了9份忘了拍图）揉匀滚圆排放烤盘内盖上保鲜膜松弛10分钟。

• 步骤 6：

  取一个面团用擀杖擀成长舌头状

• 步骤 7：

  两边对折。

• 步骤 8：

  再把它卷起来，依次做完整齐摆放烤盘里，并留有相隔间隙。

• 步骤 9：

  放入烤箱进行二次发酵，一般温度设定38度，时间是40-45分钟。（不能超过一个小时）

• 步骤 10：

  二次发酵好了表面轻轻刷上鸡蛋液，

• 步骤 11：

  入烤箱中层170度，上下火烤20分钟左右。可根据自家烤箱观察适当调节。烤至面包表面金黄即可出炉

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  成品