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步骤 1:
将低粉、糖粉、奶粉、蛋液在搅拌盆中混合
步骤 2:
揉成面团后包上保鲜膜冷藏30分钟
步骤 3:
取出后垫保鲜膜擀成薄片
步骤 4:
在圆形中再印出云朵形状
步骤 5:
在圆形中再印出云朵形状
步骤 6:
烤盘上铺油纸,将中空的圆形饼干放入预热160度的烤箱烘烤10分钟,取出
步骤 7:
在中空的部分放入彩色硬糖,放入预热200度的烤箱烘烤8分钟左右(到糖刚好融化)
步骤 8:
取出后完全冷却后可以揭下饼干,完成啦~
1. 硬糖的大小不同,烤箱的脾气也不同,建议在第二次入烤箱后注意观察糖果融化的情况,烤到刚好融化时就可以取出来了,大约在5-8分钟,如果时间太长了就会长生很多气泡,颜色变成焦糖色了。
2. 饼干烤好之后一定要充分冷却,等内部的糖果凝固了再从油纸上揭下来。