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步骤 1:
准备好鸡蛋,打到碗里。
步骤 2:
打散备用。
步骤 3:
锅里加入适量的油热锅。
步骤 4:
加入鸡蛋。
步骤 5:
炒好的鸡蛋倒回刚才的大碗内。
步骤 6:
少许油加大酱炒一下。
步骤 7:
加一点糖,葱继续炒。
步骤 8:
把炒好的鸡蛋倒回去继续炒均匀。
步骤 9:
一款简单的卷饼菜就完成了。
炒大酱的时候记住调小火防止大酱炒干,加一点糖是防止大酱太咸,也可以一半大酱一半甜面酱混合一下,另外一般炒这个菜大都用大葱,我用圆葱是根据我家的口味调整的。