酸酸甜甜，菠萝饭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：菠萝、大米、鸡蛋、蒜、红辣椒、青辣椒、虾米等食材；

• 步骤 2：

  大米洗净浸泡，蒸熟；

• 步骤 3：

  菠萝在2/3处切口，用小刀挖出菠萝肉，并用盐水浸泡；PS：菠萝外皮捎去刺。

• 步骤 4：

  菠萝切块用盐水浸泡10分钟；

• 步骤 5：

  热锅，倒油，香煎鸡蛋；

• 步骤 6：

  煎过鸡蛋的油锅小火煸香虾米、红辣椒、青辣椒、蒜白；

• 步骤 7：

  加入白砂糖，炒出糖色，放入蒸熟大米饭；

• 步骤 8：

  菠萝块滤干水，与煎好的鸡蛋一起放入锅中翻炒；

• 步骤 9：

  加盐， 炒均，将炒好饭放入菠萝盅即可。