小猫咪变身松软香甜的南瓜小餐包 #我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料： 温水的温度大概是20度左右。 南瓜粉是买的百分百南瓜粉。 玉米油和巧克力酱供装饰用，是材料之外的，没有一起拍，可以根据自己喜好选择或替换。

• 步骤 2：

  依次将温水、盐、细砂糖、面包粉、南瓜粉、奶粉、酵母倒入面包机桶内，和面5分钟左右。

• 步骤 3：

  加入黄油，继续和面25分钟左右。

• 步骤 4：

  和成光滑有伸展性的面团，启用面包机的发酵功能，发酵一个半小时左右。

• 步骤 5：

  发酵至两倍大小左右。

• 步骤 6：

  取出面团，放在撒有少许面包粉的烘焙垫上按压排气。

• 步骤 7：

  分成16等份，每个面团30g左右，揉成团。

• 步骤 8：

  盖上干净的湿布醒发一刻钟。

• 步骤 9：

  正方形烤盘上铺上油纸，均匀地放入醒发好的小面团，烤箱32度左右，发酵40分钟左右； 烤盘下面放个装热水的托盘辅助发酵。

• 步骤 10：

  面团表面涂抹少许玉米油（材料之外的），用塑形刀刻出猫耳朵的形状。 烤箱180度预热，烤18分钟左右。

• 步骤 11：

  取出油纸，放在冷却架上冷却。

• 步骤 12：

  依次画上萌萌的猫咪脸吧！家里没有巧克力笔，用叉子画的，不是很精致但也萌萌哒！

• 步骤 13：

  切面也非常好看，算是我做过的最柔软的面包之一；重点是非常香浓。